Zones exploratoires

Zones exploratoires est un cocktail de romeo's gin créé par Kate Boushel d'Acc / Fugazzi / Milky Way, inspiré de l'art d'Amélie Tourangeau au Musée romeo's.
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CE COCKTAIL EST:

Inspiration du cocktail : Cette œuvre représente pour moi un processus de création et une émergence des idées en 3 temps. J’ai alors repris ce concept avec 3 spiritueux unifiés en 3 temps par de l’amer, du sucre et de l’acide. Et l’ajout du calvados à l’ensemble représente le côté innatendu mais qui donne enfin tout son sens au produit final. J’ai donc pris des éléments qui initialement ne sont pas censés aller bien ensemble mais qui finalement permettent de créer un tout conforme, expressif, représentant le concept de pouvoir errer dans son néant personnel.

Réseaux sociaux : @kateboushel

Top 3 de ses cocktails préférés à base de gin : Le French 75, Wet Martini bitters pamplemousse (et zeste exprimé de pamplemousse), Gimlet

Ingrédients

  • 1 ¼ oz de romeo’s gin
  • ¾ oz de calvados
  • ¾ oz de liqueur amère, Martini Riserva Special Bitter
  • ½ oz de sirop d’orgeat, Marie Brizard
  • ½ oz de solution acide (4 g acide citrique, 2 g acide malique, 94 g eau
  • 1 trait d’amer au citron de Marrakech, Bittered Sling

Accessoires

  • Shaker
  • Passoire à cocktail
  • Glaçons
  • Gros cube de glace
  • Verre Old Fashioned

Préparation

  • Incorporer tous les ingrédients dans un shaker, ajouter de la glace
  • Transvider d’une partie du shaker vers l’autre à l’aide d’une crépine répéter cette opération 7 fois
  • Servir dans un verre Old Fashioned sur gros cube de glace

Inspiré par

Zones exploratoires : dans les limbes de mes pensées

Par Amélie Tourangeau

Une représentation en trois étapes du processus créatif et de l’émergence des idées. En état de transition et de spontanéité

Découvrir Zones Exploratoires, une oeuvre par Amélie Tourangeau au Musée romeo's!
Kate Boushel est une mixologue du Atwater Cocktail Club, Fugazzi et le Milky Way à Montreal. Découvrez ses créations cocktails avec romeo's gin!

Kate Boushel

Kate Boushel est une mixologue du Atwater Cocktail Club, Fugazzi et le Milky Way à Montreal. Découvrez ses créations cocktails avec romeo’s gin!

romeo's gin montreal l'art du gin

romeo’s gin

Un spiritueux créé pour les non-conformistes Un mélange de genièvre, concombre, aneth, lavande, amande et citron. Découvrez nos créations cocktails avec ce spiritueux.