Unapologetically Me

Voici l’interprétation du girly drink par Adaina Smyth à Montréal. Unapologetically Me est un cocktail frais avec du romeo’s gin X, du melon d’eau, du sirop de basilic, menthe et feta et d’autres ingrédients délicieux.

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CE COCKTAIL EST:


«J’ai tout de suite pensé à une salade de melon d’eau et feta quand j’ai goûté pour la première fois au romeo’s gin X. La fraîcheur de la salade m’a vraiment inspiré. J’aime aussi l’idée d’utiliser des ingrédients que nous trouvons dans notre propre réfrigérateur. J’étais vraiment déterminée à utiliser la saumure de feta dans ce cocktail car elle ajouterait une belle texture umami et une sensation de fraîcheur. Lorsqu’elle a été ajoutée au sirop, elle a vraiment joué sur l’équilibre du cocktail et a créé cette excellente longueur en bouche.» –Adaina Smyth

Dualité, contestation, non-conformisme, tous des symboles au cœur de l’œuvre de l’artiste québécoise Miss Me, mais aussi très présents dans la co-création entre elle et romeo’s gin : romeo’s gin X, l’anti gin rose. Pour souligner la Journée internationale de la femme, nous mettons en lumière 10 femmes bartenders canadiennes étonnantes pour qui ces concepts sont monnaie courante. Elles nous présentent leur vision sur le #girlydrink, en cocktails significatifs, originaux et décadents, qui pourront être appréciés par tous, hommes ou femmes. Elles nous racontent aussi leur histoire en tant que femmes dans l’industrie, sans censure. Rose mais autre chose. Pour voir tout le contenu des recettes et l’entrevue,c’est par ici.

Ingrédients


Cocktail:

  • 2 oz de romeo’s gin X
  • ¼ oz de Sivo Shaman
  • 3 gros morceaux de melon d’eau (1po X 1po)
  • ¾ oz de jus de lime
  • ¾ oz de sirop de basilic, menthe et feta
  • 1 pipette d’émulsifiant Noroi (ou 1 blanc d’oeuf)
  • Décoration: Fleur de menthe (optionnel)


Sirop:

  • ¾ de tasse d’eau
  • ¼ de tasse de saumure de feta (l’eau dans laquelle repose le feta)
  • 1 tasse de sucre
  • 5 feuilles de basilic

Accessoires

  • Verre Nick & Nora
  • Shaker
  • Pilon
  • Passoire à cocktail
  • Tamis à cocktail
  • Glaçons

Préparation

Sirop de basilic, menthe et feta

  • Ajouter l’eau, la saumure de feta, le basilic et la menthe dans une casserole et porter à ébullition.
  • Une fois l’ébullition atteinte, ajouter le sucre et remuer pour mélanger. Ramener à ébullition et laisser mijoter pendant 5 min.
  • Égoutter les herbes et porter à température ambiante.
  • Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

Cocktail:

  • Placer les morceaux de melon d’eau dans un shaker et les écraser avec un pilon.
  • Ajouter les autres ingrédients dans le shaker.
  • Agiter vigoureusement pendant 10 secondes, sans glace.
  • Ajouter de la glace et agitez pendant 10 secondes supplémentaires.
  • Double filtrer dans un verre Nick and Nora avec l’aide d’une passoire et d’un tamis à cocktail.
  • Garnir d’une fleur de menthe fraîche. (optionnel)

Adaina Smyth est une mixologue montréalaise et bar chef au bar Les Cousins. Découvrez ses créations cocktails avec romeo's gin!

Adaina Smyth

Adaina Smyth est une mixologue montréalaise et bar chef au bar Les Cousins. Découvrez ses créations cocktails avec romeo’s gin!

Le melon d'eau fait de romeo’s gin X un gin fruité, parfaitement équilibré et délicieusement rafraîchissant.

romeo’s gin x

Le distillat de melon d’eau fait de romeo’s gin X un gin fruité, parfaitement balancé et délicieusement rafraîchissant. Une collaboration entre romeo’s gin et l’artiste Miss Me. Une collaboration entre romeo’s gin et l’artiste Miss Me.

romeo’s gin
à Yorkville Murals!

24 au 26 septembre 2021 Toronto

romeo’s gin est fier de commanditer une fois de plus Yorkville Murals et d’y participer avec des activations de marque telles que romeo’s world, où nos gin + tonic en prêt-à-boire seront à l’honneur et romeo’s gallery, une exposition collective mettant en vedette 3 artistes qui ont conçu nos éditions emblématiques dans un univers immersif où le gin et l’art se rencontrent.

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