soupe romeo’s

Découvrir l'inspiration originale de romeo's gin. Une soupe froide rappelant les premières journées de printemps, et les sources inattendues de créativité.

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CE COCKTAIL EST:

Inspirés par la fraîcheur du printemps, les esprits créatifs derrière romeo’s gin se sont rassemblés dans un restaurant, à l’heure du lunch, avec pour but de se remuer les méninges et de trouver d’autres sources d’inspiration, qui leur permettraient enfin de trouver la recette parfaite de romeo’s gin.

C’est là que tout a bousculé, à la seconde où Karolyne Auger Duvernois, femme de Nicolas Duvernois et actionnaire de la compagnie, a goûté à la soupe du jour qu’elle venait de commander: une soupe froide, au concombre, citron, aneth, lavande et copeaux d’amandes. Une révélation!

Nous avons recréé cette soupe pour partager avec vous l’inspiration originale de romeo’s gin. Une histoire qui rappelle les premières journées de printemps, et les sources d’inspiration inattendues pour la créativité.

Ingrédients

  • 500 ml de lait d’amande non sucré
  • 1 gros concombre anglais, pelé
  • ⅓ de tasse d’amandes grillées non salées
  • 1 paquet d’aneth frais du marché
  • ¼ de tasse de sirop de lavande*
  • Le zeste finement râpé d’un citron
  • Le jus du même citron
  • 1 cuillère à thé de sel
  • Poivre noir moulu au goût

*Sirop à la lavande

Mélanger

  • ¼ de tasse de sucre de canne liquide
  • 1 cuillère à table de fleur de lavande
  • Laisser infuser 1h
  • Filtrer au tamis fin

Accessoires

  • Mélangeur
  • Éplucheur
  • Zesteur Microplane
  • Tamis fin

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients préférablement dans un mélangeur haute performance.
  • Servir très froid, saupoudré de copeaux d’amande, zeste de citron et fleurs de lavande.

romeo's gin montreal l'art du gin

romeo’s gin

Un spiritueux créé pour les non-conformistes Un mélange de genièvre, concombre, aneth, lavande, amande et citron. Découvrez nos créations cocktails avec ce spiritueux.