Plus de Fleurs

Plus de Fleurs est un cocktail romeo's gin, créé par Malik Deluy du Drake Hotel, inspiré par l'art de Jason Botkin aux Yorkville Murals.
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CE COCKTAIL EST:

Lorsque j’ai regardé la murale pour la première fois, la première chose qui m’a frappé a été de constater à quel point elle était absolument vivante et audacieuse. J’ai ensuite goûté romeo’s gin, qui était magnifiquement floral et délicat, ce qui m’a donné envie de jouer sur les notes florales. Cela m’a aidé à choisir mes ingrédients mais aussi le nom. Mais comme la murale a une forte influence de la nature, j’ai choisi d’autres ingrédients qui reflètent ce caractère, comme l’orgeat, le chocolat et la cardamome. Et voilà, c’était fait : Plus de Fleurs, un Martini puissant et floral qui crie le printemps !

Ingrédients

  • 2 oz de romeo’s gin
  • ½ oz de sirop d’orgeat Prosyro
  • ¼ oz de sirop de lavande Prosyro
  • ¼ oz de sirop de violette Prosyro
  • ¾ oz de solution acide Prosyro Zap
  • 1 trait d’amers au chocolat de Ms. Better’s Bitters
  • 1 trait d’amers au poivre noir et cardamome de Ms. Better’s Bitters
  • 2 traits de Miracle Foamer de Ms. Better’s Bitters
  • Sur le cocktail: fleurs de bleuet et boutons de rose déshydratés avec un demi-cercle d’amers aromatiques Sur le verre: calendula, pétales de rose et de lavande écrasées et appliquées avec un sirop simple riche.

Accessoires

  • Shaker
  • Passoire à cocktail
  • Tamis à cocktail
  • Outil de mesure
  • Coupette

Préparation

  • Décorer le verre de calendula, de pétales de roses et de lavande, préalablement écrasées, à l’aide de sirop simple
  • Mettre tous les ingrédients du cocktail dans le shaker
  • Ajouter de la glace et secouer vigoureusement
  • Double filtrer dans une coupette
  • Garnir avec des fleurs de bleuet, des boutons de rose déshydratés et un trait d’amers aromatiques

Inspiré par

Jason Botkin au YORKVILLE MURALS

Par Jason Botkin

Découvrez l’oeuvre de l’artiste torontois Jason Botkin au Yorkville Murals.

romeo's gin montreal l'art du gin

romeo’s gin

Un spiritueux créé pour les non-conformistes Un mélange de genièvre, concombre, aneth, lavande, amande et citron. Découvrez nos créations cocktails avec ce spiritueux.