Outre-Mer

Outre-Mer is a romeo's gin cocktail created by Claudia Doyon and inspired by the art of Bryan Beyung at the romeo's museum.
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CE COCKTAIL EST:

Inspiration du cocktail : Le contraste du bleu et du vert représente certes la terre et la mer. Dans cette toile, le noir propose le renoncement à la vanité de ce monde pour ainsi laisser place à la beauté de la nature. La déclinaison du bleu évoque de son côté, le ciel, l’eau, la mer, et la liberté. J’ai donc cueilli du thé des bois pour en extraire la chlorophylle. Ensuite, j’ai concocté une eau saline au miel ainsi qu’un sirop aux bleuets sauvages. J’ai clarifié le tout avec du lait entier pour obtenir le bleu le plus pâle possible. Poursuivant l’idée d’un voyage entre terre et mer, j’ai complété avec une tuile d’encre de sèche au sel de salicorne. Celle-ci représente l’aspect linéaire de la toile et apporte la touche finale à ma création.

Réseaux sociaux : @claudia_delaterreaucocktail; Claudia Doyon Privé ; @bistrotlecoureurdesbois

Top 3 de ses cocktails préférés à base de gin : Negroni, Gin on the rocks, French 75

Ingrédients

  • 2 oz de romeo’s gin
  • ½ oz d’eau saline au miel du terroir
  • 1 trait de chlorophylle de feuilles de thé des bois
  • Mélange de sirop de bleuets sauvages, thé des bois et pin mugo
  • Garniture : tuile d’encre de seiche au sel de salicorne

Accessoires

  • Verre à mélanger
  • Cuillère à bar

Préparation

  • Verser dans le verre à mélanger le romeo’s gin, l’eau saline au miel du terroir et le mélange sirop de bleuets sauvages, thé des bois et pin mugo
  • Mélanger à l’aide de la cuillère à bar
  • Verser la préparation précédente dans le verre à cocktail
  • Verser sur le glaçon le trait de chlorophylle de feuilles de thé des bois
  • Garnir de la tuile d’encre de seiche au sel de salicorne

Inspiré par

Outre Mer rmusée romeo’s

Par Bryan Beyung

Découvrir Outre Mer, une oeuvre murale par Bryan Beyung au musée romeo’s! Il s’agit d’une oeuvre abstraite ayant pour inspiration le voyage outre-mer.

Voici Claudia Doyon, mixologiste au bistro Le Coureur des Bois. Découvrez ses créations cocktails avec romeo's gin!

Claudia Doyon

Voici Claudia Doyon, mixologiste au bistro Le Coureur des Bois. Découvrez ses créations cocktails avec romeo’s gin!

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Un spiritueux créé pour les non-conformistes Un mélange de genièvre, concombre, aneth, lavande, amande et citron. Découvrez nos créations cocktails avec ce spiritueux.