Cocktail artistique avec aquafaba

Mellow Yellow

Mellow Yellow est un cocktail à base de romeo's gin et de moutarde créé par Marika Bouchard du Dear Friend Bar à Halifax.

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CE COCKTAIL EST:

Mon inspiration était l’art. Je voulais dépasser les limites de mon imagination et essayer quelque chose de différent, hors des sentiers battus. Créer quelque chose de nouveau et d’excitant à partir de quelque chose que nous connaissons tous trop bien.

Ingrédients

Cocktail:

  • 1 ½ oz de romeo’s gin
  • ½ oz de jus de citron
  • ½ oz de sirop de moutarde jaune
  • ½ oz d’aquafaba
  • ¼ oz de jus de concombre
  • ¼ oz de sirop de fruit de la passion Prosyro

Sirop de moutarde jaune:

  • 4 parts de sirop simple
  • 1 part de moutarde jaune

Accessoires

  • Coupette
  • Outil de mesure
  • Shaker
  • Passoire à cocktail
  • Tamis à cocktail
  • Glaçons
  • Casserole

Préparation

Cocktail:

  • Ajouter tous les ingrédients dans un shaker.
  • Ajoutez de la glace et agitez vigoureusement pendant 10 secondes.
  • Double filtrer le liquide dans une coupette à l’aide d’un tamis et d’une passoire à cocktail.

Sirop de moutarde jaune:

  • Dans une petite casserole, combiner le sucre et l’eau et faire chauffer tranquille, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout (ne pas porter à ébullition).
  • Ajouter la moutarde jaune et embouteiller.

Inspiré par

Freak Lunchbox

Par Jason Botkin

Freak Lunchbox par Jason Botkin est la mural derrière romeo’s gin édition 07.

romeo's gin edition 07 mural Freak Lunchbox
mixologist Mariaka Bouchard

Marika Bouchard

Je travaille au bar Dear Friend. Je suis bartender depuis environ 14 ans. J’adore créer des cocktails nouveaux et uniques pour que chacun puisse en profiter.

romeo's gin montreal l'art du gin

romeo’s gin

Un spiritueux créé pour les non-conformistes Un mélange de genièvre, concombre, aneth, lavande, amande et citron. Découvrez nos créations cocktails avec ce spiritueux.

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