Inspiration du cocktail : L’inspiration de ce cocktail est assez simple. Je me suis inspiré directement de la murale afin de créer mon cocktail. La murale étant d’un air vintage, je me suis dit que nous irions avec un Old Fashioned sucré au sirop d’érable, pour rappeler la canne de sirop sur l’œuvre, mais aussi pour mettre de l’avant un produit d’ici. Le cocktail n’est pas garni car je voulais laisser place à la beauté de la murale.
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Top 3 de ses cocktails préférés à base de gin : Martini Wet, London Calling, Negroni