Inspiration du cocktail : Je me suis inspiré des couleurs vives et dorées de l’oeuvre. Tout d’abord, l’or m’a beaucoup interpellé, j’ai donc voulu le rendre présent dans mon cocktail. La diversité culturelle montréalaise vaut tout l’or du monde à mes yeux. Ma deuxième grande source d’inspiration a été l’influence asiatique présente dans les formes de la murale. J’ai donc décidé d’utiliser dans mon cocktail des ingrédients asiatiques : la solution saline de nori, le miso, le vinaigre de riz et le Shōchū. Enfin, le côté fusion street (graffiti) et asiatique représente extrêmement bien Montréal. Ces ingrédients allaient parfaitement se marier à romeo’s gin selon moi. Je voulais un cocktail visuellement très coloré et intense au niveau des saveurs et parfums.
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Top 3 de ses cocktails préférés à base de gin : Tuxedo No.2, Gimlet, Corpse Reviver No.2
