La Foule

La Foule est un cocktail créé par Claudia Doyon du Bistro le Coureur des Bois, inspiré par l'art de Mono Sourcil au Musée romeo's.
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CE COCKTAIL EST:

Inspiration du cocktail : Cette toile aux couleurs vives et tranchantes m’a tout de suite inspiré. J’ai ainsi créé un cocktail qui va rejoindre son évocation d’une population grandissante dans un espace restreint. Les éléments composant mon cocktail symbolisent à leur tour la surpopulation et sont en symbiose avec cette même idée. J’ai utilisé plusieurs plantes que j’ai cueillies aux magnifiques Jardins de Métis pour en faire un complexe sirop. Elles aussi grandissent dans un espace clos, elles sont diversifiées et originaires des quatre coins du monde. Quelques framboises sauvages du Québec ajouteront la couleur sanguine. La mousse au foie gras représente de son côté, le gavage et le débordement. Les fleurs surplombant le cocktail, font place, à leur tour à la douceur de vivre, la beauté et la fragilité de l’humanité.

Réseaux sociaux : @claudia_delaterreaucocktail ; Claudia Doyon Privé ; @bistrotlecoureurdesbois

Top 3 de ses cocktails préférés à base de gin : Negroni, Gin on the rocks, French 75

Ingrédients

  • 1 ½ oz de romeo’s gin
  • 1 oz de sirop de fleurs des jardins de Métis
  • 2 traits de jus de citron
  • Framboises sauvages du Québec
  • Garniture: mousse de pomme et foie gras, tagetes, lavande, pétale de rose

Accessoires

  • Shaker
  • Siphon
  • Passoire à cocktail
  • Verre à cocktail
  • Glaçons

Préparation

  • Mélanger à l’aide d’un shaker rempli de glace le romeo’s gin, le sirop de fleurs, les framboises sauvages et le jus de citron
  • Filtrer la préparation dans un verre à cocktail
  • Garnir de mousse de pomme et foie gras au siphon, déposer soigneusement les tagetes, la lavande et les pétales de rose sur la mousse

Inspiré par

La Foule

Par Mono Sourcil

Découvrir La Foule, l’art de Mono Sourcil au musée romeo’s! En tant que muraliste provenant d’une métropole, je m’intéresse aux populations qui constituent nos communautés. Des communautés constamment grandissantes, dans des espaces restreint, laissent place à une surpopulation des lieux, à un débordement. Ainsi une foule existent, s’entassent et se partagent un même territoire.

Découvrir La Foule, l'art de Mono Sourcil au musée romeo's!
Voici Claudia Doyon, mixologiste au bistro Le Coureur des Bois. Découvrez ses créations cocktails avec romeo's gin!

Claudia Doyon

Voici Claudia Doyon, mixologiste au bistro Le Coureur des Bois. Découvrez ses créations cocktails avec romeo’s gin!

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