Harvest Queen

Harvest Queen est un cocktail romeo's gin, créé par Maria Paterakis du À Toi, inspiré par l'art de Ola Volo à Yorkville Murals.
Partager sur facebook
Partager sur pinterest
Partager sur email
Partager sur print

CE COCKTAIL EST:

Si le style de cette murale me rappelle l’art populaire ancien, elle a également un aspect moderne. L’expression tranquille de la jeune femme couronnée, alors qu’elle est entourée de végétation, évoque des pensées de récoltes estivales, de douces baies rouges, de cuisine champêtre et d’épices vives et naturelles. J’ai utilisé un sirop de fraise totem et un sirop de falernum pour imiter les saveurs que l’on trouve dans les tartes aux fraises. Le sherry manzanilla aide à équilibrer le sucre, tout en s’appuyant sur les notes d’amande et du falernum de romeo’s gin. Les amers de kiwi sumac et de cola ajoutent des arômes terreux, de la légèreté et un peu de nostalgie. En ajoutant une belle acidité pour l’équilibrer, ce cocktail, comme la murale qu’il représente, incarne de nombreux composants différents qui s’unissent magnifiquement.

Ingrédients

  • 1 ½ oz de romeo’s gin
  • ¾ oz de manzanilla sherry
  • ½ oz de sirop de fraise totem Prosyro
  • ½ oz de sirop de falernum Prosyro
  • 1 oz de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 traits d’amers Sumac et Kiwi de Ms. Better’s Bitters
  • 2 traits d’amers cola de Ms. Better’s Bitters
  • Décoration: Citron, clous de girofle, anis étoilé et tranches de fraise

Accessoires

  • Shaker
  • Passoire à cocktail
  • Tamis à cocktail
  • Outil de mesure
  • Verre Highball

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans le shaker, avec de la glace.
  • Secouer vigoureusement.
  • Double filtrer dans un grand verre Highball, sur de la glace neuve, et garnir de citron, de clous de girofle, d’anis étoilé et de tranches de fraise

Inspiré par

Ola Volo au YORKVILLE MURALS

Par Ola Volo

Découvrez l’oeuvre de l’artiste torontois Ola Volo au Yorkville Murals.

romeo's gin montreal l'art du gin

romeo’s gin

Un spiritueux créé pour les non-conformistes Un mélange de genièvre, concombre, aneth, lavande, amande et citron. Découvrez nos créations cocktails avec ce spiritueux.