Cocktail acidulé au melon

Ginder Neutral

Voici l’interprétation du girly drink par Quinn Taylor à Ottawa. Ginder Neutral est un cocktail savoureux avec du romeo’s gin X, du Pimm’s, du mezcal, du sirop de cannelle et d’autres ingrédients délicieux.

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CE COCKTAIL EST:


«Ce cocktail s’inspire de l’androgynie et rejette les notions de genre hégémonique au profit de la création d’une expression unique qui plaira à tous les palais. Chaque ingrédient disparate crée une stratification complexe de saveurs qui se rassemblent et trouvent une harmonie. Les notes savoureuses intriguent le palais, tandis que les saveurs plus sucrées le chatouillent et le rafraîchissent. Mais ce sont les composantes plus terreuses qui unissent le cocktail et qui lui confèrent sa surprenante longueur en bouche. La teinte dorée éclatante est séduisante et envoûtante pour le regard de chacun. Destiné à plaire à tous, ce cocktail est une célébration enchanteresse de la nature de l’individualité et une déclaration sur l’importance de l’acceptation. À la vôtre !» –Quinn Taylor

Dualité, contestation, non-conformisme, tous des symboles au cœur de l’œuvre de l’artiste québécoise Miss Me, mais aussi très présents dans la co-création entre elle et romeo’s gin : romeo’s gin X, l’anti gin rose. Pour souligner la Journée internationale de la femme, nous mettons en lumière 10 femmes bartenders canadiennes étonnantes pour qui ces concepts sont monnaie courante. Elles nous présentent leur vision sur le #girlydrink, en cocktails significatifs, originaux et décadents, qui pourront être appréciés par tous, hommes ou femmes. Elles nous racontent aussi leur histoire en tant que femmes dans l’industrie, sans censure. Rose mais autre chose. Pour voir tout le contenu des recettes et l’entrevue,c’est par ici.

Ingrédients


Cocktail

  • 1 ½ oz de romeo’s gin X
  • 1 oz de Pimm’s
  • ¼ oz de mezcal
  • ½ oz de jus de citron fraîchement pressé
  • ¼ oz de sirop de cannelle
  • 4 morceaux de poivron rouge
  • 4 morceaux d’ananas
  • 1 pincée de poivre rose
  • 5 feuilles de basilic thaï
  • Décoration: Feuille de basilic thaï et pétales de fleurs comestibles (optionnel)


Sirop de cannelle

  • 1 tasse d’eau
  • 1 tasse de sucre
  • 8 petits bâtons de cannelle écrasés grossièrement
  • 1 oz de rhum à haute teneur en alcool

Accessoires

  • Coupette
  • Shaker
  • Pilon
  • Passoire à cocktail
  • Tamis à cocktail
  • Coton à fromage
  • Petite casserole
  • Pic à cocktail

Préparation

Sirop de cannelle

  • Dans une petite casserole, combiner le sucre, l’eau et les bâtons de cannelle, et porter à ébullition.
  • Retirer du feu et ajouter le rhum.
  • Laisser infuser pendant 5 heures.
  • Filtrer finement, avec un coton à fromage et transvider dans un contenant en verre.
  • Laisser refroidir.

Cocktail

  • Incorporer les morceaux d’ananas, de poivron, le poivre rose et les feuilles de basilic thaï dans le shaker et écraser à l’aide d’un pilon.
  • Ajouter les autres ingrédients et la glace et agiter vigoureusement pendant 15 secondes.
  • Avec l’aide de la passoire et du tamis à cocktail, double filtrer dans une coupette.
  • Décorer avecune feuille de basilic thaï et des pétales de fleur comestible (optionnel).

Voici Quinn Taylor, bartender d'Ottawa. Sa création cocktail a été réalisée dans le cadre de la campagne 2021 de romeo's gin X pour la Journée Internationale de la Femme.

Quinn Taylor

Voici Quinn Taylor, bartender d’Ottawa. Sa création cocktail a été réalisée dans le cadre de la campagne 2021 de romeo’s gin X pour la Journée internationale de la femme.

Le melon d'eau fait de romeo’s gin X un gin fruité, parfaitement équilibré et délicieusement rafraîchissant.

romeo’s gin x

Le distillat de melon d’eau fait de romeo’s gin X un gin fruité, parfaitement balancé et délicieusement rafraîchissant. Une collaboration entre romeo’s gin et l’artiste Miss Me. Une collaboration entre romeo’s gin et l’artiste Miss Me.